Liên hệ với chúng tôi ngay
Phương pháp khai thác dầu sai có thể làm giảm lợi nhuận khai thác dầu hoặc thậm chí phá hỏng hoạt động kinh doanh khai thác dầu – đặc biệt là khi xử lý nhiều loại cây trồng khác nhau như đậu phộng, dừa hoặc bơ. Khi chúng ta đầu tư vào máy ép dầu từ nhiều loại máy ép dầu, nó phải mang lại giá trị độc đáo, nhưng dầu chiết xuất ra lại thiếu hương vị, dinh dưỡng hoặc không đáp ứng được sức cạnh tranh của thị trường trong nước. Không ai muốn điều này xảy ra, nhưng đây là thực tế mà nhiều nhà chế biến vừa phải đối mặt khi lựa chọn giữa máy chiết xuất dầu lạnh và máy chiết xuất dầu nóng.
Cả hai đều có ưu điểm riêng, nhưng nếu không hiểu cách chúng hoạt động và phù hợp với nơi nào, những người mới bắt đầu chiết xuất dầu có thể sẽ đưa ra lựa chọn sai. Cho dù là để giữ nguyên hương vị, tăng năng suất hay bất kỳ điều gì khác, hậu quả đều rất nghiêm trọng—đặc biệt là khi chúng ta đang điều hướng một thị trường mới nổi, nơi chất lượng và hiệu quả phải song hành.
Máy ép dầu lạnh là gì?
Các máy ép dầu lạnh sử dụng quy trình đùn nhiệt độ thấp để chiết xuất dầu tự nhiên nguyên chất từ các loại hạt và hạt giống như dầu hạt phỉ, dầu đậu phộng và hạnh nhân. Nó giữ nhiệt độ của khoang chứa dầu dưới 50°C, giúp giữ lại vitamin E, polyphenol và axit béo omega. Vì được ép lạnh và không chứa dung môi, nên nó nhẹ nhàng loại bỏ dầu từ dừa, bơ và vừng, làm hài lòng những người dùng quan tâm đến hương vị và chất dinh dưỡng cao.
Một trong những khách hàng của tôi có một trung tâm ép dầu đang phát triển tại Indonesia, nơi tạo ra doanh thu từ dừa, đậu phộng và bơ. Lúc đầu, họ chỉ quan tâm đến việc làm dầu. Qua nhiều năm, họ quyết định rằng việc giữ nguyên đặc tính và chất dinh dưỡng của mọi loại cây trồng là quan trọng, không chỉ sản xuất dầu. Đáng buồn thay, dự án đã được bắt đầu bằng một phương pháp không phù hợp với kế hoạch tương lai của công ty. Áp dụng nhiệt độ cao để làm dầu ảnh hưởng đến chất lượng tổng thể của nó. Sau đó, họ quyết định sử dụng máy ép dầu lạnh. Có thiết bị mới hơn là một khía cạnh, nhưng nó thực sự đánh dấu một kỷ nguyên mới. Quyết định sử dụng phương pháp ép lạnh hay ép nóng chủ yếu dựa vào phương pháp kinh doanh vững chắc, chứ không chỉ dựa vào kỹ năng của một ai đó.
Các tình huống ứng dụng tốt nhất cho máy ép dầu lạnh.
Ép lạnh không phải để sản xuất thô bạo hay quy mô công nghiệp, mà để chiết xuất hương vị và mùi thơm tự nhiên của hạt. Nếu bạn muốn sản xuất các loại dầu chứa đầy hương vị, mùi thơm và lợi ích cho sức khỏe, ép lạnh là lựa chọn tốt nhất. Sau đây là một số loại dầu ăn cao cấp, rất được người tiêu dùng ưa chuộng để bán trong nước và xuất khẩu.
Ép lạnh lý tưởng cho các dây chuyền sản xuất quy mô vừa nhắm vào các thị trường cụ thể hoặc có ý thức về sức khỏe. Nếu bạn là một doanh nghiệp nông nghiệp nhỏ ở Indonesia, Nigeria, Brazil hoặc các quốc gia Đông Nam Á hoặc Châu Phi khác, nơi có nhiều cây dừa, ô liu hoặc hạt điều, loại máy này giúp bạn duy trì chất lượng mà không ảnh hưởng đến quy mô kinh doanh của bạn.
Lạnh lẽo dầu máy ép dầu không yêu cầu cơ sở hạ tầng tinh chế thương mại quy mô lớn. Máy dễ vận hành và phù hợp với những khu vực không có điện ổn định. Ngoài ra, dầu ép lạnh cần ít xử lý sau, đây là điều mà người tiêu dùng tìm kiếm khi họ tìm kiếm các sản phẩm "tự nhiên".
Nếu bạn mong muốn sản xuất dầu như thiên nhiên tạo ra, thì máy ép dầu lạnh chính là thiết bị bạn đang tìm kiếm. Nó tạo ra loại dầu chất lượng cao nhất, giữ lại các chất dinh dưỡng cần thiết và mang lại hương vị tự nhiên cho cây trồng địa phương của bạn. Cuối cùng, không khách hàng nào có thể quên điều đó. Và đó là những gì họ sẽ trả tiền. Bạn có thể không nhận được nhiều dầu, nhưng bạn sẽ nhận được thứ có giá trị ngang bằng: sự tin tưởng và hương vị. Chậm mà chắc sẽ chiến thắng.
Máy ép dầu nóng là gì?
Nóng máy ép dầu làm nóng Hạt có dầu hoặc các loại hạt thông qua quá trình rang hoặc bằng cách áp dụng nhiệt trước khi chiết xuất dầu. Thông qua quá trình xử lý này, dầu dễ tách ra khỏi hạt hơn vì quá trình này giúp tách chúng ra. Sau khi được làm nóng, hạt sau đó được ép qua máy ép trục vít dưới áp suất mạnh để lấy dầu. Vì ép nóng hiệu quả nên phương pháp này được ưa chuộng trong các công ty sản xuất hàng hóa với số lượng lớn. Máy ép dầu nóng thuộc về quá trình ép chín (cũng bao gồm ép ở nhiệt độ trung bình), vì vậy dầu ép có màu sẫm hơn và có hương thơm đậm đà hơn. Lý do chính khiến ép nóng được ưa chuộng là năng suất dầu cao. Tùy thuộc vào loại thiết bị, bước gia nhiệt có thể được hoàn thành trong máy ép dầu hoặc một máy rang có thể được cấu hình để chiên.
Vài tháng trước, chúng tôi đã tham khảo ý kiến của một nhà chế biến hạt có dầu từ Ghana, họ phát hiện ra rằng số lượng đậu phộng và đậu nành của họ rất lớn nhưng sản lượng vẫn ở mức thấp. Việc đóng cửa không phải là một lựa chọn đối với tôi.” Sau khi chúng tôi đã nghiên cứu nhu cầu của anh ấy và những gì người mua muốn, chúng tôi đã khuyên nên sử dụng máy ép dầu nóng. Vì nhiệt được sử dụng trong quá trình ép nóng, nên đây là cách hiệu quả để xử lý hạt giống cây trồng cứng cho mục đích sử dụng thông lượng cao. Vì ông hoạt động ở mức độ lớn và nhanh như vậy, nên ông chỉ có một lựa chọn khả thi.
Kịch bản ứng dụng tốt nhất.
Máy ép dầu nóng là tốt nhất khi cần năng suất cao và sản xuất nhanh. Máy được sử dụng để ép dầu từ khối lượng lớn hạt như đậu phộng, hạt cải dầu, hoa hướng dương và đậu nành - tất cả các loại cây trồng được trồng và chế biến rộng rãi ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Nigeria, Indonesia và Brazil.
Phương pháp này không yêu cầu kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt như ép lạnh, do đó phù hợp hơn với những người chế biến không cần giữ lại tất cả hương vị tinh tế và các chất dinh dưỡng vi lượng của sản phẩm cuối cùng. Do đó, thị trường sử dụng máy ép dầu nóng thường tập trung vào các loại dầu ăn hàng ngày. Giá cả và khối lượng quan trọng hơn chất lượng cao cấp và hương vị tinh tế.
Máy này phù hợp với các nhà máy dầu cỡ vừa để chế biến hạt có dầu nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường địa phương hoặc thậm chí cung cấp cho người mua số lượng lớn. Máy chắc chắn và khá dễ vận hành, nhưng có thể mở rộng quy mô theo nhu cầu ngày càng tăng.
Vì biên lợi nhuận được đo bằng số thùng bạn có thể bơm mỗi ngày, máy ép dầu nóng là người bạn tốt nhất của bạn. Nó sẽ không mang lại cho bạn hương vị tinh tế của dầu ép lạnh, nhưng nó sẽ mang lại cho bạn sự nhanh chóng, mạnh mẽ và nhất quán. Không phải là về những chai nhỏ. Đây là những thùng mà chúng ta đang nói đến. Và nếu nhiều hơn là tốt hơn vì nhiều tiền hơn vào ngân hàng, thì cứ như vậy.
Sự khác biệt giữa máy ép dầu lạnh và máy ép dầu nóng là gì?
Hạt hoặc quả hạch được nghiền lạnh để tạo ra dầu ép lạnh, trong khi nhiệt được áp dụng cho nguồn trước khi ép để tạo ra dầu ép nóng. Nó làm thay đổi hương vị, các thành phần dinh dưỡng vi lượng và giá trị của dầu. Máy ép lạnh giữ nguyên hương vị của các loại hạt và hạt có dầu thực sự và dành cho người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe, trong khi máy ép nóng phù hợp với những người cần sản xuất số lượng lớn. Nếu bạn chọn sai phương pháp, bạn có thể làm hỏng cả sản phẩm và danh tiếng của công ty bạn.
- Nguyên lý hoạt động của quá trình khai thác dầu.
Máy ép lạnh ép dầu ở nhiệt độ thấp (<50°C) mà không làm nóng hạt trước khi ép. Máy ép lạnh sử dụng áp suất mạnh chậm liên tục để ép dầu từ các loại hạt và hạt có dầu. Vì quá trình này diễn ra rất chậm nên rất ít nhiệt sinh ra do ma sát.
Ngược lại, máy ép dầu nóng làm nóng thùng ép hoặc rang hạt ở nhiệt độ cao (120 – 200°C). Nhiệt độ cao làm mềm tế bào hạt và nghiền nát các tế bào dầu. Do đó, dầu có thể được chiết xuất dễ dàng và nhanh chóng. Trong một số trường hợp, giai đoạn ép nhiệt độ trung bình cũng được sử dụng. Nó hoạt động tốt với các loại cây trồng nhạy cảm với nhiệt nhưng vẫn cần một số mức độ rang để tăng sản lượng dầu. - Hạt có dầu thích hợp.
Máy phù hợp phụ thuộc vào loại hạt giống bạn thu hoạch được.
Ép lạnh phù hợp với các loại hạt giàu dầu và nhạy nhiệt. Các loại hạt bao gồm ô liu, bơ, dừa, hạt lanh, vừng, óc chó, hạnh nhân và hạt hướng dương. Các loại dầu này bị hỏng khi đun nóng, mất đi hương vị và chất dinh dưỡng. Giữ chúng ở dạng thô sẽ giữ được lợi ích của chúng.
Ép nóng thích hợp cho các loại hạt có dầu cứng hoặc khô. Các loại hạt bao gồm đậu nành, lạc (đậu phộng), hạt cải dầu (Canola), hạt thầu dầu, hạt bông, v.v. Các loại cây trồng này cần được làm nóng để làm mềm cấu trúc tế bào và thu được nhiều dầu hơn. - So sánh chất lượng dầu.
Dầu ép lạnh có màu nhạt hơn, hương vị đậm đà hơn, đặc hơn và tự nhiên hơn. Dầu ép lạnh chứa các chất dinh dưỡng như Vitamin E, phytosterol và chất béo không bão hòa đa. Khách hàng trong các nhà bếp sành ăn, người tiêu dùng sức khỏe và khách hàng cho các thị trường xuất khẩu có yêu cầu cao thích dầu ép lạnh.
Dầu ép nóng trông sẫm màu hơn, hương vị nhẹ hơn và ổn định hơn khi bảo quản. Các chất dinh dưỡng không chịu nhiệt sẽ bị mất trong quá trình chế biến. Kết quả là dầu trong được tinh chế và do đó phù hợp để chiên ngập dầu, nấu ăn, đồ ăn nhẹ và thực phẩm chế biến trên diện rộng. Đối với hầu hết các mục đích thương mại, dầu ép nóng được ưa chuộng vì khách hàng yêu cầu hương vị đồng nhất và thời hạn sử dụng lâu hơn. - Năng suất và sản lượng.
Nếu bạn quan tâm nhất đến sản lượng dầu của mình, ép nóng là lựa chọn tốt nhất. Quá trình gia nhiệt sẽ thúc đẩy quá trình tách dầu. Thích hợp cho sản xuất quy mô lớn và chế biến liên tục. Những người nông dân và hợp tác xã có khối lượng hạt giống lớn nên cân nhắc phương pháp này.
Ép lạnh có tổng sản lượng thấp hơn, nhưng giá thành đơn vị dầu cao hơn. Ép lạnh phù hợp với các nhà chế biến quy mô vừa muốn thâm nhập thị trường hữu cơ, hoặc bán cho các cửa hàng đặc sản và siêu thị hoặc thậm chí bán trực tiếp cho người tiêu dùng, nơi chất lượng quan trọng hơn số lượng.
Vậy lựa chọn nào tốt hơn? Tùy thuộc vào loại cây bạn trồng và nhu cầu của khách hàng. Ép lạnh phù hợp để sản xuất dầu tự nhiên có hương vị và chất dinh dưỡng – chúng tôi khuyên bạn nên chọn ép lạnh đối với bơ, ô liu và dừa. Ép nóng phù hợp để có tổng sản lượng cao hơn và sản xuất nhanh hơn – Chúng tôi khuyên bạn nên ép nóng các loại cây trồng như đậu nành, đậu phộng và hạt cải dầu làm nguyên liệu thô. Nếu bạn là một doanh nghiệp dầu cỡ vừa, hãy tính toán các loại hạt giống, thị trường và khoản đầu tư của mình. Máy ép phù hợp sẽ không chỉ ép dầu của bạn ra mà còn ép thêm lợi nhuận từ hạt giống của bạn.
Loại hạt có dầu nào phù hợp để ép thô bằng máy ép dầu lạnh?
Những loại dầu giàu dầu và dễ nghiền là những loại hạt có dầu thích hợp nhất để ép lạnh. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng phương pháp này để ép hạt đen, hạt hướng dương, hạt vừng, mù tạt, hạt cải dầu, hạt lanh, đậu nành, hạt lanh và các loại cây trồng giàu dầu khác mà không cần đun nóng hoặc rang. Việc bơm hạt theo cách này khiến dầu của chúng nhỏ giọt ra ở áp suất không đổi, nhẹ nhàng và nhiệt độ thấp. Với máy ép lạnh được chế tạo tốt, máy ép trái cây của bạn sẽ xử lý các thành phần một cách trơn tru và duy trì nhiệt độ nước ép dưới 40°C để tránh mất hương vị, mùi thơm hoặc chất dinh dưỡng của nước ép.
- MỘT máy ép lạnh dầu ô liu có thể ép ô liu và chiết xuất dầu ô liu trong khi vẫn giữ được chất chống oxy hóa từ nguyên liệu tươi.
- MỘT máy ép lạnh dầu bơ có thể ép quả bơ chín và giữ lại chất béo không bão hòa đơn và hương vị mịn màng.
- MỘT máy ép lạnh dầu dừa có thể ép dừa nạo thô và chiết xuất dầu dừa nguyên chất thơm trắng.
- Thầu dầu – Ép lạnh là cách an toàn và tốt nhất để chiết xuất dầu thầu dầu từ hạt thầu dầu trong khi vẫn giữ được axit ricinoleic.
Các loại cây trồng khác có thể ép lạnh rất tốt là hạt và trái cây mềm, ẩm và có nhiều dầu. Ép lạnh thô giữ được hương vị tinh tế và giá trị dinh dưỡng, vì vậy lý tưởng cho các loại dầu cao cấp.
Hạt có dầu có thể ép dầu bằng máy ép nóng như thế nào?
Một số loại hạt có dầu cần nhiệt. Đậu nành có cấu trúc tế bào rất chặt chẽ và độ lưu động của dầu thấp. Nếu không được làm nóng, dầu sẽ vẫn bị kẹt. Đậu phộng cần được rang. Protein được nới lỏng bằng nhiệt và khả năng tách dầu được cải thiện. Hạt cải dầu (cải dầu), vừng, hạt bông và thậm chí cả cám gạo cần được làm nóng để cải thiện hàm lượng dầu của chúng.
Ép dầu nóng đặc biệt thích hợp cho các vật liệu nhiệt đới dạng sợi như hạt cọ và mầm ngô. Bằng cách sử dụng máy ép dầu nóng, bộ xử lý có thể đạt được sản lượng tối đa và giảm lượng chất thải. Đối với doanh nghiệp nông nghiệp quy mô vừa ở Châu Phi, Đông Nam Á và Nam Mỹ, máy ép dầu nóng của chúng tôi là lựa chọn tốt hơn.
Tôi nên chọn máy ép dầu nóng hay máy ép dầu lạnh?
Một đống hạt hướng dương, hạt vừng và đậu nành, vừa mới được mang về từ các cánh đồng, lấp đầy xưởng với mùi hương của mùa gặt. Câu hỏi không chỉ là "Tôi nên sử dụng máy nào?" mà là "Tôi đang cố gắng sản xuất loại dầu nào và dành cho ai?" Cho dù mục tiêu là hương vị tốt hơn, năng suất cao hơn hay nhiều chất dinh dưỡng hơn, thì sự lựa chọn giữa phương pháp ép lạnh và ép nóng sẽ định hình kết quả. Đối với nhiều nhà chế biến quy mô vừa, việc đưa ra quyết định sai lầm có thể dẫn đến lợi nhuận giảm hoặc thậm chí là lãng phí mùa màng. Xác định rõ ràng các ưu tiên của bạn là quyết định cấp bách đầu tiên thực sự quan trọng.
Lựa chọn dựa trên ứng dụng và loại hạt có dầu.
Máy ép dầu lạnh là lựa chọn ưu tiên khi bạn hướng đến thị trường cao cấp, coi trọng sức khỏe. Máy ép dầu lạnh không sử dụng nhiệt để không làm thay đổi các chất dinh dưỡng, hương thơm và hương vị ban đầu của dầu. Máy lý tưởng cho các loại hạt nhạy cảm với nhiệt và giàu hàm lượng dầu, chẳng hạn như ô liu, bơ, dừa, hạt lanh, hạt hướng dương và quả óc chó. Những loại hạt này chứa các hợp chất dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao, chẳng hạn như chất chống oxy hóa và axit béo thiết yếu. Máy ép lạnh của bạn đảm bảo rằng các hợp chất này vẫn còn nguyên vẹn. Máy rất phù hợp để sản xuất các loại dầu tự nhiên cao cấp.
Mặt khác, máy ép dầu nóng là lý tưởng khi bạn quan tâm đến hiệu quả, khối lượng và năng suất. Nó đưa nhiệt vào để phá vỡ các tế bào chứa dầu, giúp tăng cường hiệu suất chiết xuất và giúp ép các loại hạt có dầu xơ cứng hơn như đậu nành, hạt cải dầu (cải dầu), đậu phộng và hạt vừng dễ dàng hơn, thường được trồng ở các vùng nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới như Đông Nam Á, Châu Phi và Nam Mỹ. Nếu bạn là người chế biến ở bất kỳ khu vực nào trong số những khu vực này và bạn đang muốn sản xuất dầu ở quy mô thương mại, máy ép nóng sẽ cung cấp giải pháp nhanh hơn, mạnh hơn để giúp bạn đạt được sản lượng của mình—bất kể một số chất dinh dưỡng và hương vị có bị mất trong quá trình này hay không.
Nói cách khác: lạnh cho chất lượng, nóng cho số lượng.
| Máy ép dầu ép lạnh so với máy ép dầu ép nóng | ||
|---|---|---|
| Tính năng | Máy ép dầu lạnh | Máy ép dầu nóng |
| Hạt giống phù hợp | Hàm lượng dầu cao, hạt nhạy nhiệt | Hạt có vỏ cứng hoặc hàm lượng dầu thấp |
| Công suất hàng ngày | Khoảng 30–150 kg/h | Khoảng 250–300 kg/giờ |
| Sử dụng năng lượng | Tương đối thấp hơn | Tương đối cao hơn |
| Chi phí đầu tư | Nói chung cao hơn do kiểm soát nhiệt độ chính xác hơn và thiết kế | Thiết kế thông thường thấp hơn; đơn giản hơn phù hợp với các hoạt động thông lượng cao |
| Chất lượng dầu | Cao; giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên | Trung bình; một số chất dinh dưỡng bị mất do nhiệt, nhưng năng suất cao hơn |
Khuyến nghị cho hoạt động của bạn
Khi tôi nói chuyện với bạn bè ở các khu vực khác nhau như Đông Nam Á, Châu Phi hoặc Nam Mỹ về thị trường ép dầu, tôi thường tự hỏi: Điều gì quan trọng hơn với họ, độ tinh khiết hay năng suất?
Sau nhiều năm kinh nghiệm với các bộ xử lý cỡ trung, đây là những điều tôi rút ra được từ kinh nghiệm mà bạn nên làm.
- Nếu bạn muốn tạo ra loại dầu giàu dinh dưỡng, ngon miệng cho thị trường ẩm thực lành mạnh, hãy sử dụng máy ép dầu lạnh.
- Nếu bạn ép hạt có dầu chứa chất chống oxy hóa nhạy cảm hoặc dễ vỡ như ô liu, bơ hoặc dừa, phương pháp ép lạnh sẽ giữ nguyên được các chất chống oxy hóa đó và hương vị thơm ngon.
- Nếu năng suất và tốc độ là những yếu tố quan trọng nhất đối với bạn (đặc biệt là khi ép đậu nành, đậu phộng hoặc hạt cải dầu), hãy sử dụng máy ép dầu nóng.
- Việc gia nhiệt làm tăng sản lượng dầu, vì vậy nếu bạn muốn sản xuất một lượng lớn dầu cho thị trường dầu số lượng lớn thì ép nóng là giải pháp hợp lý.
Vì vậy, cuối cùng, tôi sẽ không đề xuất bất cứ điều gì. Sự thật là, mọi thứ luôn phụ thuộc vào mùa màng, mục tiêu và khách hàng của bạn. Khi bạn kết hợp máy ép với hạt giống và hạt giống với chiến lược của mình, phần còn lại sẽ theo sau.
Khi tôi ở Dakar, tôi thấy mình đang ngồi với một người nông dân bên ngoài, lục tung những bao lạc đầy tro và tôi hỏi họ cùng một câu hỏi mà một nhà sản xuất ở Chiapas đã hỏi cách đây vài tuần, khi đang ngâm mình trong những thùng đựng quả bơ: chúng ta nên sử dụng máy ép lạnh hay máy ép nóng? Không chỉ là về công nghệ. Dựa trên những gì tôi học được từ các nhà chế biến nông sản trên toàn thế giới, giải pháp bạn cần sẽ phụ thuộc vào loại dầu bạn muốn sản xuất, khách hàng bạn phục vụ và tương lai bạn muốn cho doanh nghiệp của mình. Máy ép lạnh giúp lưu trữ hương vị và chất dinh dưỡng lành mạnh mạnh hơn, trong khi máy ép nóng được sử dụng cho các hoạt động lớn hơn để có được nhiều sản phẩm cuối cùng hơn. Đây không chỉ là quyết định về CNTT mà còn là chiến lược cấp doanh nghiệp. Việc bỏ qua nó có thể dẫn đến dầu kém chất lượng cũng như gây nguy hiểm cho toàn bộ chuỗi mà bạn đã xây dựng.
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về máy ép nóng và máy ép lạnh, bạn có thể để lại tin nhắn bên dưới để thảo luận. GQ-Agri cung cấp máy ép nóng và máy ép lạnh đáng tin cậy để giúp các doanh nhân nông nghiệp ở các vùng khác nhau đạt được thu nhập từ nông nghiệp. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi kỹ thuật nào về máy ép dầu và thắc mắc khi mua hàng, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Chúc bạn thành công.
Câu hỏi thường gặp
Sự khác biệt giữa ép lạnh và ép nóng là gì?
Sự khác biệt lớn nhất giữa ép lạnh và ép nóng là nhiệt độ. Ép lạnh sử dụng nhiệt độ thấp để giữ nguyên dinh dưỡng và hương vị. Trong khi ép nóng sử dụng nhiệt độ cao để lấy nhiều dầu hơn từ hạt. Ép lạnh phù hợp để thu được dầu chất lượng cao nhất, đặc biệt là dầu ăn. Ép nóng phù hợp để sản xuất quy mô lớn, trong đó số lượng là quan trọng và sản lượng dầu là rất quan trọng.
Liệu sản lượng dầu của máy ép lạnh có thấp hơn máy ép nóng không?
Có. Chiết xuất dầu bằng phương pháp ép lạnh cho năng suất chiết xuất thấp hơn so với ép nóng và chiết xuất bằng dung môi. Nhưng máy ép lạnh bù đắp cho sự thiếu hụt này bằng chất lượng cao của nó. Quá trình này giữ lại các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa trong hạt. Dầu có giá trị hơn trong dầu ăn tốt cho sức khỏe.
Làm thế nào để chọn máy ép dầu cho doanh nghiệp nông nghiệp vừa và nhỏ?
Các doanh nghiệp chế biến nông sản vừa phải nên lựa chọn máy ép dầu theo loại cây trồng có dầu, sở thích về chất lượng dầu, ngân sách và sản lượng dự kiến. Máy ép dầu trục vít thương mại phù hợp với sản xuất quy mô lớn, trong khi máy ép dầu lạnh thủy lực phù hợp để sản xuất các loại dầu ăn chất lượng cao đặc biệt. Để biết thêm hướng dẫn về việc mua máy ép dầu thương mại, vui lòng truy cập các blog liên quan của chúng tôi.
Những loại dầu nào không thích hợp để ép lạnh?
Không phải lúc nào cũng có thể sử dụng tất cả các loại hạt có dầu trong quá trình ép lạnh. Nhìn chung, các loại hạt có vỏ cứng và các loại cây trồng ít dầu như hạt cải dầu, ngô, hạt hướng dương, hạt cây rum và hạt bông không phù hợp để ép lạnh. Nếu không được làm nóng, chúng không thể giải phóng đủ dầu. Trong những trường hợp này, để có được năng suất tốt nhất thường phải ép nóng hoặc sử dụng chiết xuất dung môi.
Những loại cây trồng nào có thể ép lạnh để lấy dầu?
Nhiều loại hạt, quả hạch hoặc trái cây là nguyên liệu thô chất lượng cao cho dầu ép lạnh. Các loại cây trồng lấy dầu phổ biến bao gồm ô liu, hạt hướng dương, hạnh nhân, đậu phộng, dừa và vừng. Dầu ép lạnh giữ nguyên hương vị tự nhiên, mùi thơm và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu thô.
Tiếng Việt 
English 
Bahasa Indonesia 
Bahasa Melayu 
Kiswahili